Тушенные морепродукты

Ингредиенты:

5 гр. шафрана

250 мл. кипяченой воды

4 чайных ложки настоянного на чесноке оливкового масла

6 зеленых луковиц (мелко нарезанные)

чайной ложки сухого эстрагона

125 миллилитров сухого белого вермута или сухого белого вина

227 грамм нарезанных помидоров

специи по вкусу

400 грамм замороженных смешанных морепродуктов

свежие травы для подачи

Рецепт:

Положите шафрановые нити в чашку или миску и добавьте 250 мл (1 чашки) свежесваренной воды.

Нагрейте чесночное масло в широкой неглубокой сковороде на тяжелой основе на среднем огне и обжарьте зеленый лук и высушенный эстрагон в течение минуты или около того.

Добавьте вермут (или вино) и дайте пузыриться в течение минуты, затем добавьте шафран в его желтую воду, затем помидоры и дайте всему этому снова закипеть. Добавьте половину количества соли, указанного выше.

Увеличьте огонь до максимума, добавьте замороженные морепродукты и снова доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне до тех пор, пока морепродукты не станут горячими и приготовленными, что должно быть 3 или 4 минуты (или согласно пакетным инструкциям).

Приправить перцем по вкусу и добавить оставшуюся соль, если необходимо, посыпать любыми доступными травами, если вам так хочется, и подать для приятного мытья полов немного твердого хлеба.

Leave a Comment

pornec pornodx